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海银海记这顿全牛盛宴,美食特工们是如此评价的!?

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发表于 2018-3-20 11:27:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
家园宝贝
本帖最后由 家园美食特工团 于 2018-3-20 11:29 编辑



美食特工174站|海银海记
  
全国分店数已达到120+,火爆北上广深,排上一两个小时才能吃上的海银海记在日前落户韶关解放路啦!有新的“为食”好去处,咱们小编自然要带一众美食特工去尝尝鲜啦,这家潮汕牛肉火锅味道究竟如何?看看特工下面的评价就知道啦!

  
时间:2018-3-17
美食站点:海银海记潮汕牛肉火锅
美食地址:韶关浈江区解放路风度名城对面诺庭酒店2楼
美食特工:薏米、买蛋挞de小女孩、Chris、577、刚、啊毛、自觉的美少年、莫醒醒、花生油

看得到的新鲜


店内全透明的半开放厨房,不仅能用肉眼看得见牛肉的新鲜程度,还能现场可观看庖丁解牛全过程,领略切肉师傅的高超刀工。

会吃的一定喝头啖汤




海记负责人亲自为美食特工们讲解如何正确地吃海记的牛肉火锅,第一步先将咱们的手打新鲜牛肉丸下锅煮熟,然后呈上一碗吸收了牛肉鲜味的牛骨汤底,再撒上一小撮芹菜,饮一啖,嗯!就是这个味!典型的潮汕牛肉汤底的味道,经过芹菜的进一步提鲜,鲜甜无比,这汤可以喝上好几碗呢!
推荐指数:★★★★★☆

肉食者的乐园,牛肉盛宴







一碟又一碟的新鲜牛肉陆续上桌,咱们的美食特工都不由得食指大动,垂涎三尺。吃潮汕火锅可是有讲究的,烫新鲜牛肉时间可谓十分重要,多一秒肉会变柴,少一秒肉又没熟,一边听着店长的介绍每种不同牛肉部位,一边动手操作烫牛肉,大家都吃得很开心呢~


至尊牛筋丸烫熟后,用筷子轻轻一戳,就能感受到它惊人的弹性。一轻咬,汤汁爆开,一口汤汁一口肉的超爽体验,吃一口就迷上了~

推荐指数:★★★★★

很多美食特工都第一次吃胸口朥,胸口捞又叫胸口油,是牛胸口的一小部分脂肪,看似白花花的脂肪层,都以为很肥腻,其实不然!爽口弹牙,牛味四溢!它和其他的牛肉不一样,要涮久一些,越煮越好吃、脆脆的香香的,懂食的饕客必点!

推荐指数:★★★★☆

五花腱是牛的后腿肉,和牛肉丸的爽弹不一样,因为有筋腱的原因,五花腱是脆弹,几块五花腱一起入口,脆弹的感觉更加明显~听说和潮式沙茶酱更配哦~

推荐指数:★★★★☆

烤牛舌我们可能会吃的比较多,但是火锅烫牛舌的风味会更为不同,烫过之后会更能体现牛舌的爽口感,十分有嚼劲。

推荐指数:★★★★☆

烤牛肉串是海银海记的独家吃法,精选牛油和精肉按照1:1的比例上签,撒上孜然芝麻,牛肉香全数逼出~来这里吃火锅,不加个烤串都不完美~我都还是第一次吃到和街边不同感受的的烤牛肉串,可能只有用新鲜牛肉才是这个味!

推荐指数:★★★★★

重头戏是新鲜雪花牛肉,看看这牛肉,只要超新鲜的牛肉才能紧贴盘子不会掉下。而新鲜的牛肉片的正确吃法是经过清汤三吊水,每一次三秒,这样烫出来的雪花牛肉是顶级的美味。蘸一蘸沙茶酱或是潮式辣椒酱,入口能感受到它柔嫩的口感,牛油被骨汤逼出,充满脂香的汁水充满口腔。轻嚼几下,牛肉便已化开。要疯狂给它爆灯!




推荐指数:★★★

更多的海记美食,就等你来挖掘了!






美食特工活动





我们的美食特工们都迫不及待拍照开吃了。享受美食的同时还结交到了朋友,你还不来参加我们的美食特工吗?


美食特工们都纷纷转发朋友圈,反响十分热烈。

这顿午饭各位网友们聚餐聊天。
感谢海银海记的热情招待,
感谢一众网友支持我们韶关家园举办的美食特工活动。
我们下期见~


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