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探店 | 解放路这间人气爆棚的牛肉火锅店这么"牛",小编居然给出如此评价!?

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发表于 2018-8-28 17:34:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
家园宝贝
编者按:
韶关家园致力于为韶城老饕们介绍推荐韶关美食的同时,也希望为更多韶城的美食商家推广自家的特色美食。本次韶关美食商家招募活动受到众多商家的报名参与,小编们也将会逐一探店,为大家介绍本次报名商家的特色美食。


  解放路这家正宗潮汕牛肉火锅
常年客似云来
店里的牛肉新鲜程度可以如此夸张
就问你心不心动

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有一份至尊牛筋丸请查收

✪福利内容✪

家园探店福利之海银海记解放路店
原价38元/份的至尊牛筋丸
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如何找回二维码

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*本次活动最终解释权归海银海记解放路店所有*

用餐环境
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外部环境

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用餐环境

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用餐环境

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用餐环境

这次探店的海银海记解放路店相信很多小伙伴都耳闻过了,市内装修还是以简约风格为主,与粤式清汤牛肉火锅的主题甚是搭配。店内有一个半圆的明厨,可以让食客真真实实看到牛肉的新鲜和师傅的刀法。

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餐厅服务
其实小编私底下也和朋友来过这里吃饭,服务员服务得很到位,为求让客人吃到牛肉的原汁原味,会主动帮忙烫牛肉。总体来说海银海记的服务让人觉得舒适可靠。

餐厅菜式
海银海记的牛肉火锅,讲究的就是新鲜和原汁原味,因此对食材的要求非常高,比如说牛骨汤,一定是用牛骨熬制4个小时以上,不加任何调料,纯骨汤和简单的天然材料。

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吃火锅前先喝一口牛骨汤,撒上少许芹菜粒,香气四溢,唤醒你的味蕾,也是绝妙!

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喝完汤底,我们开始正经地试试他家的牛肉!

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只有新鲜的牛肉才敢这样“玩”

雪花牛肉
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一头牛只有大概1%的“雪花牛肉”,可以说是非常稀有,每天限量供应,真的稍微晚来一点都吃不上系列!

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纹路犹如雪花般诱人,肥瘦比例恰到好处,入口鲜嫩无比,咀嚼间肉的香味溢满齿间,美味得让小编觉得一个人独占一份都不过分!

胸口朥
关于这个“大家都觉得很肥”但其实这是“脆中带韧、爽口不腻”的部位。

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PS:本测试对“本来就爱胸口朥者”和“减肥狂魔”无效。

五花腱
五花腱是牛的后腿肉,在海银海记切肉的精湛刀工下,肉纹能透光。

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和牛肉丸的爽弹不一样,五花腱是脆弹,几块五花腱一起入口,脆弹的感觉更加明显~

至尊超大牛筋丸
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海银海记的牛肉丸系列含牛肉量达99.XX%!由一个从18岁就开始做牛肉丸,现在已经70岁的老师傅做研发,可以说这一辈子都奉献给了牛肉丸!

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弹弹弹!弹到没朋友!一口咬下,Q弹多汁!牛肉香浓鲜醇的味道在唇齿间随着汁水漫延,简直不要太爽!

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蒜香烤牛肉串
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烤牛肉串是海银海记的独家吃法,精选牛油和精肉按照1:1的比例上签,牛肉香全数逼出~来这里吃火锅,不加个烤串都不完美~

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干炒牛河
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专门吃牛肉的地方,怎么不点上一份招牌的干炒牛河呢?干炒牛河是最考粤菜餐厅的一道菜式,虽然很简单的一道菜,但是海银海记凭借自身优质的牛肉和精致的做法,这份干炒牛河不仅份量厚道,而且味道也不亚于星级酒楼。

探店感想
作为一个牛肉控来说,海银海记的牛肉火锅真的是让人回味无穷。在韶关火锅市场如此火爆的影响下,海银海记依然客似云来,说明出品还是不错的。牛肉新鲜又好吃,服务态度也好,难怪连鹿晗也去光顾啊!


海银海记潮汕特色牛肉火锅

主打菜系:牛肉火锅
主打菜式:雪花牛肉、至尊超大牛筋丸、蒜香烤牛肉串
菜式味道:★★★★☆
用餐环境:★★★★☆
服务态度:★★★★★
交通位置:★★★★☆
性价比:★★★★☆

总体评价:★★★★☆



店铺信息
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海银海记潮汕特色牛肉火锅

营业时间
11:00-21:30

电话:0751-8884666

地址:韶关浈江区解放路风度名城对面诺庭酒店2楼

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